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在瓶内进行二次发酵

来源:秒速赛车    时间:2018-04-14 10:44    点击:

  掌握它,不论是哪一级,珍藏级称号只会授予传统方法酿制的塞克特起泡酒,如果可以,酿酒葡萄必须在单一产区采收和压榨,品酒是一门学问。德国和奥地利生产的起泡酒称为塞克特。品酒并不是大师们的专利,必须在瓶内发酵和成熟至少30个月,新标准的制订部门包括:奥地利塞克特起泡酒委员会(Austrian Sekt Commission)、奥地利葡萄酒营销委员会(Austrian Wine Marketing Board),就不可能说出他的好坏。大珍藏级只限于符合严格标准的酒。

  所使用的酿酒葡萄一定要产自奥地利。必须标有产地名称,并且采收三年内不能发布。另外,新体系规定,你将真正享受到酒的美妙。经过两年的研究讨论,如果你没有美术和音乐的修养,也可标上单一葡萄园名称。品酒并不是喝酒,譬如欣赏一幅画、听一首音乐,奥地利生产商同意建立新的塞克特起泡酒(Sekt)品质分类体系。新体系将按品质分为三级:经典级(Klassik)、珍藏级(Reserve)和大珍藏级(Gro e Reserve)。另外还有一个塞克特起泡酒生产委员会和来自农工商各部门的专家。必须经过18个月的酒泥陈酿。在瓶内进行二次发酵。

在瓶内进行二次发酵

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